Receta Magdalenas de Halloween

Buenas,

Hoy os enseño unas deliciosas magdalenas. Como podéis observar esta receta es más complicada que las anteriores, pero quedan riquísimas, y además podemos contar con los más peques de la casa para que nos ayuden. ¿Probáis?

Sacado de http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201110/magdalenas-halloween-12327.html

Ingredientes (para 6 unidades): 

• 150 gr. de harina 
• 6 cucharadas de leche condensada 
• 1 cucharada de levadura en polvo 
• 6 cucharadas de aceite virgen extra 
• 3 huevos 
• 250 gr. de chocolate de cobertura 
• 1 limón 
• unas frambuesas 
• hojas de menta 
• 1 clara de huevo 
• 100 gr de azúcar glass 
• unas gotas de zumo de limón 
• chocolate de cobertura 

Elaboración: 

• Mezcla la leche condensada con el aceite. 
• Limpia el limón y ralla la piel sobre la mezcla. 
• Añade los huevos mientras bates. 
• En otro bol, mezcla la harina y la levadura. Incórporalo a la leche y mezcla. 
• Introdúcelo en una manga pastelera y rellana los moldes de papel, dejando unos 2 centímetros sin cubrir.
• Mete las magdalenas en el horno precalentado y déjalas durante 18-20 minutos a 200ºC.
• Retíralas del horno y déjalas enfriar.
• Bate la clara de huevo con una batidora de varillas eléctrica e incorpora el azúcar, sin dejar de batir. 
• Agrega el zumo de limón y sigue batiendo hasta conseguir un merengue espeso.
• Funde el chocolate en una cazuela a fuego lento, sin dejar de remover.
• Decora las magdalenas con el merengue y el chocolate. 
• Deja enfriar y sirve.

Pertenece al mes temático del terror de Xula de Caminando entre libros